山東同輝經(jīng)濟(jì)貿(mào)易公司是生產(chǎn)鮮食糯玉米的專(zhuān)業(yè)廠家，本產(chǎn)品經(jīng)過(guò)科學(xué)專(zhuān)業(yè)加工而成。無(wú)任何添加劑。具有易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特。是時(shí)尚流行獨(dú)具風(fēng)味的休閑快速保健營(yíng)養(yǎng)食品。歡迎各商界人士聯(lián)系洽談。同時(shí)誠(chéng)招各地區(qū)代理。
粘玉米，又稱(chēng)糯玉米。它是胚乳性狀的一種突變體。其特征為籽粒干燥后胚乳呈角質(zhì)不透明無(wú)光澤的蠟質(zhì)狀，因此被命名為蠟質(zhì)玉米。糯質(zhì)玉米籽粒的胚乳全由枝鏈淀粉所組成。據(jù)測(cè)定分析，糯玉米籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米，其中含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量*，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿卜素）。糯玉米wx基因的遺傳功能，是使糯玉米胚乳淀粉類(lèi)型和性質(zhì)發(fā)生變化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上，它還具有較高的粘滯性和良好的適口性，加溫處理的糯玉米淀粉具有高度的膨脹力（是普通玉米淀粉的2.7倍）和透明性。糯玉米優(yōu)良特性賦予糯玉米具有寶貴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的用途。 普通玉米淀粉組成為直鏈淀粉，而糯玉米的淀粉為支鏈淀粉。支鏈淀粉容易被消化，它的口感好，很受人們的喜愛(ài)。目前在市場(chǎng)上主要以青食為主，也有少部分人用做粘主食。在市場(chǎng)上青食的玉米非常暢銷(xiāo)。
重要的營(yíng)養(yǎng)保健食物——糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，其鮮果穗可溶性蛋白容易消化吸收，而被當(dāng)今世界廣泛用作保健的營(yíng)養(yǎng)食物，蔬菜型糯玉米鮮食生產(chǎn)已成為農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整農(nóng)民增收的一個(gè)重要內(nèi)容。
淀粉生產(chǎn)的主要原料——糯玉米淀粉是食品加工的優(yōu)良原料。目前，世界上通過(guò)化學(xué)修飾作用后，將糯玉米淀粉變?yōu)楦鞣N形式的變性淀粉，提高其粘滯性，透明性和穩(wěn)定性，增強(qiáng)其抗切割抗震動(dòng)、耐酸堿耐冷凍等性能，用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑等而廣泛應(yīng)用于香腸、湯羹罐頭，甜玉米糊狀罐頭、涼拌等作料汁、冷凍食品和各類(lèi)快餐方便食品的加工部門(mén)。
糯玉米的特性和用途
糯玉米是由普通玉米發(fā)生突變?cè)俳?jīng)人工選育而成的新類(lèi)型，其子粒胚乳淀粉為*的支鏈淀粉，煮熟后粘軟而富有糯性，俗稱(chēng)粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支鏈淀粉構(gòu)成，并且由糯性控制，使其在食用品質(zhì)和工業(yè)生產(chǎn)中具有特殊的用途。
世界上糯玉米種植面積*多是美國(guó)，年種植在500萬(wàn)畝以上，主要用來(lái)作紡織、造紙等工業(yè)的加漿原料。同輝經(jīng)貿(mào)公司于2008年在魯中及魯東半島地區(qū)規(guī)?；N植500畝，對(duì)糯玉米的開(kāi)發(fā)上也正在形成規(guī)模。