黃瓜的冷庫適宜溫度為12～13℃，空氣相對溫度為95%左右，貯藏多用塑料膜包裝。黃瓜在保鮮庫貯藏，可達(dá)10～14天。若采用氣調(diào)保鮮庫貯藏黃瓜，可達(dá)45天左右，好瓜率達(dá)80%。塑料袋裝藏法，也可選用小型塑料食品袋，每袋1～1.5kg，松扎袋口，放入室內(nèi)冷涼處，夏季可貯藏4～7天，秋冬季室內(nèi)溫度較低可貯藏8～15天。不要亂堆亂放，最好放在籃子里，放在背陰涼爽的地方，通風(fēng)散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動。