1、大米中的鎘含量超標，主要是土壤中鎘含量超標，引起的植物吸收?！　?、過度使用化肥是原因之一。一些磷肥和復(fù)合肥中鎘含量超標，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘?！　?、空氣和水的鎘污染，也將導(dǎo)致水稻在生存過程中吸收了大量的鎘。湖南、江西、湖北等稻米主產(chǎn)區(qū)的灌溉水系，如湘江、贛江、漢江等河流，沿岸城市的有色金屬開采和冶煉業(yè)都比較發(fā)達，導(dǎo)致整個水系的重金屬污染情況異常嚴重，其中的鎘成分，通過灌溉的方式，進入土壤并富集。

1、大米中的鎘含量超標，主要是土壤中鎘含量超標，引起的植物吸收。 2、過度使用化肥是原因之一。一些磷肥和復(fù)合肥中鎘含量超標，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘。 3、空氣和水的鎘污染，