馬家溝”芹菜是青島*的地方特產(chǎn)之一。由于當(dāng)?shù)靥赜型寥?、水質(zhì)和氣候條件,產(chǎn)出的芹菜以葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富享譽(yù)國內(nèi)外市場,適合生食,特別是芹菜心,在五星級酒店很受歡迎。“馬家溝”芹菜主要特點(diǎn)是:品質(zhì)好、梗黃綠、空心,味嫩脆,清香可口,并具有清熱、止咳、健胃、降壓、排毒、養(yǎng)顏等多種保健功能。
馬家溝芹菜葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營養(yǎng)豐富,品質(zhì)上乘。含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C等多種人體必需元素,東馬家溝芹菜屬于粗纖維蔬菜,且含有芹菜油,具有獨(dú)特的芳香氣味,可開胃促進(jìn)食欲,在醫(yī)學(xué)上還清熱止咳、健胃、降壓、排毒、養(yǎng)顏等多種保健功能。